云南旅游网 > 云南美食 > 滇味系列 > 赵氏兄弟百凤缘

赵氏兄弟百凤缘

赵氏兄弟百凤缘是一家2004年4月开业的餐厅,他们总结了多年烹饪鸡的制作心得,经过多年的不断研制,丰富了鸡的食法。这里都是选用文山鸡作为专用鸡,保证了鸡肉入味而不油腻的特点。2000多平方米的用餐面积,包含了中餐厅与火锅店。这里的装修既宽敞明亮,又舒适温馨,在这里用餐更能感到一种浓浓的文化氛围。水有源头树有根,兄弟辣鸡味最真,难道你还不心动吗?

兄弟辣子鸡新近推出独具特色魅力的牛蛙火锅、宣威火腿猪脚火锅;

特地从巴蜀请来特级厨师,原料也都是当天从四川空运过来,够纯正;

结合昆明气候和昆明人的饮食特点,在火锅底料中加入了独特的祛火食料;火锅分白锅、红锅、子母锅,白锅白似乳液、鲜香爽美,红锅红艳如花、浓而不烈,子母锅交相辉映、收放自如;

火锅店通宵营业。

  餐厅信息
地    址: 昆明市白塔路延长线北段(康发家具斜对面)
营业时间: 9:30——22:00 订餐电话: 0871-3360602
餐厅面积: 2000平方米 容 客 量: 700人
人均消费: 20--50 元/人 包    厢: 56间
餐桌结构: 餐桌总数70张,最大餐桌可容10人,最小餐桌可容4人
打折信息: 金卡8折、银卡9折
网    址:
刷  卡 停车位 是否外卖
服务费 洗手间 自带酒水
  餐厅图片

  特色美食

小辣鱼片:¥36元

脆皮大肠:¥20元

风干排骨炖茴香:¥15元

XO酱爆腰花:¥18元

沾益辣子鸡:¥40元,做法独特。鸡由文山州直接运达昆明,而后现宰现加工,这样就餐的朋友,均可吃到新鲜的辣子鸡。油自己炼制,经名厨调配,附以辣子及多种调料精心炒制而成。口感嫩滑不材,鸡肉鲜香扑鼻,辣而不燥。还可根据食客朋友的口味要求,炒制浓,淡辣子鸡。黄焖鸡:适合大众口味,做法讲究,主料是鸡、小米辣,额外加入的多种调料精心烹制而成;色香味俱全。口感极佳,适合不能吃太辣的朋友。

金凤火锅:主要有清汤锅和胡辣锅两部分组成,主料选用文山鸡,附以红皮尖椒及多种调料,精心配制而成。味清香四溢,汤汁红润,鸡肉酥嫩滑爽、咸、鲜、辣而可口。原味尽现,具有健胃、滋补养颜之功效。 特点:煮开后的胡辣鸡,肉质鲜嫩、麻辣而爽口,具辣而不燥,嫩而不腻,鸡肉却恰到好处。