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喜洲粑粑

 

喜洲粑粑,它是洱海邊歷史名城喜洲的一種小吃。用麥面做成。無論甜、咸,制時皆用上下兩層炭火,將鍋內油炕著的粑粑慢慢烤黃,烤香直至烤酥。因此,喜洲粑粑的香酥而又軟和受人喜愛,且層次分明,宛若蒼山十九峰十八洞,美色可餐。